Articles populaires – Les Idées Cuisine de Cécile

7 novembre 2015

- COOKIES

Ingrédients 60 g de sucre balnc - 125 g de sucre roux - 110 g de beurre - 1 oeuf - 230 g de farine - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - Sel - 100 g de pépites 3 choco Chunks - 60 g de noix Préparation Pour cette recette, l'idéal...

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17 décembre 2012

- Soupe de carottes au cumin

Une soupe de carottes au cumin délicieuse en verrines à l'apéro ou en amuse bouche pour débuter un dîner... Ingrédients 1 kg de carottes - 60 cl de lait - 2 cubes de volaille - 2 cuillèrèes à soupe de miel - 1 ou 2 cuillèrées à soupe de cumin - 3 oranges...

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16 décembre 2012

- Flan à la noix de coco

Ingrédients pour 6 personnes 1 boite de lait concentré sucré - 4 oeufs - 1,5 mesure de lait (prendre comme mesure la boite de lait concentré sucré vide) - 100 g de noix de coco - caramel tout prêt. Préparation Séparer les blancs des jaunes. Monter les...

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13 décembre 2012

- Velouté de Potiron

Idéal pour un soir de semaine, facile à réaliser et très savoureux. A déguster en soupe classique ou bien en verrines à l'apéritif. Ingrédients 800 g de potiron - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouillon de volaille - 3 kiris - sel - poivre - 1 cuillère...

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13 décembre 2012

- Moelleux au chocolat

Ingrédients 150g de beurre - 150g de chocolat patissier - 180g de sucre - 4 oeufs - 40g de farine - rhum Préparation Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat en carrés dans une casserole de manière à obtenir un mélange lisse. Dans un récipient,...

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28 novembre 2012

- Les Lasagnes au Boeuf

Un grand classique, les lasagnes, un plat délicieux pour les petits et les grands. Les Ingrédients pour 6 personnes - pour la sauce tomate: 1 oignon , une grande boîte de pulpe de tomate, 1 boîte de concentré de tomate, 250g de viande de bœuf haché, basilic...

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13 décembre 2012

- Crumble aux fruits

Le crumble à la pomme, à déguster tiède.... Ingrédients 4 grosses pommes "canada" - 100 g farine - 100 g beurre - Sel - 100 g de sucre ou cassonnade - Cannelle si vous aimez le gôut. Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un récipient avec une...

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16 décembre 2012

- Sablés

Un grand classique, les sablés pour le goûter des enfants ou bien pour agrémenter vos desserts (Salade de fruits, Créme anglaise......). Ingrédients 240 g Farine - 120 g Beurre - 120 g Sucre - 2 Oeufs - Pincée de sel Préparation Mélanger tous les ingrédients...

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28 novembre 2012

- La Galette des Rois

Encore un grand classique, la galette des rois, trés facile à réaliser et toujours délicieuse............ Ingrédients 2 pâtes feuilletées (de marque de préférence, c'est meilleur) - 1 paquet de poudre d'amande - 80g de beurre - 80 g de sucre - 3 oeufs...

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13 décembre 2012

- Verrines Ananas-Mascarpone-Spéculos

Un dessert fra is et original servi en verrines, idéal pour terminer un bon repas ! Ingrédients pour 6 verrines Ananas frais ou en boîte - 4 oeufs - 100 g Sucre - 1 pot de Mascarpone de 250g - 1 boîte de Speculos Préparation Séparer les blancs des jaunes....

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1 janvier 2017

- Le Tiramisu

Ingrédients 250 g de mascarpone - 3 oeufs - 80g de sucre - 1 pincée de sel - 3 sachets de sucre vanillé - 2 c à s d'alcool fort - biscuits à la cuillère - 50 cl de café trés fort - Cacao en poudre amer - Quelques groseilles. Préparation Mélanger au batteur...

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2 novembre 2014

- ILES FLOTTANTES

Ingrédients pour 6 personnes 1/2 l de lait - 3 oeufs - 80 g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de Maizena - 1 gousse de vanille Préparation Dans un récipient, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, un...

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16 décembre 2012

- Gaufres Moelleuses

Je vous présente une recette de gaufres trés moelleuses à déguster avec l'accompagnement de votre choix.............. Ingrédients 500 g farine - 4 œufs - 3/4l lait - 200g beurre fondu - Un peu de rhum - 10g de sel Préparation Mélanger tous les ingrédients...

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8 mai 2013

- Canelets au saumon

Ingrédients pour 25 petits canelets 15 cl de lait - 30 g de beurre - 250 g de Saint Morêt - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de farine - 3 tranches de saumon fumé - Poivre - Sel - Ciboulette - Oeufs de saumon Préparation Préchauffer le four à 200° (thermostat...

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16 décembre 2012

- Pics Gruyère/Tomates/Olives et Mimolette/Raisins

La photo parle d'elle même, c'est vraiment facile et c'est trés beau !!!!!! Mais il faut utiliser des produits de qualité : - tomates cerises / gruyère (coeur de meule) / olives confites à la grecque (Tramier) ; - mimolette et raisins datiers. Si vous...

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16 décembre 2012

- Chips au Parmesan

Idéal pour un apéritif savoureux et trés facile à réaliser ! Ingrédients 100g de parmesan. Préparation Préchauffer votre four à 200°C. Je fais ces chips directement dans les plaques du four sur une plaque de cuisson en silicone. Déposer sur cette plaque...

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8 avril 2013

- Tomates cerises en sucettes

Voilà de quoi mettre en bouche vos invités avec des sucettes aussi belles que délicieuses ! Ingrédients Pics pour brochettes - Tomates cerises - 5 c à soupe de sucre - 2 c à soupe d'eau - Graines de Pavot - Echalotes séchées - Parmesan - Billes sucrées...

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2 novembre 2014

- Panacotta aux fruits rouges

Ingrédients pour 10 petites verrines 80 cl de crème liquide - 80 g de sucre semoule - 4 feuilles de gélatine - framboises ou autre accompagnement Préparation Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition la crème et le...

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17 novembre 2012

- Moules Marinières en cuillères

Ingrédients Moules du bouchot pour 2 personnes - Beurre - 1 Oignon - Persil - Lait - Poivre Préparation Faire fondre 20g de beurre dans une casserole. Faire dorer l'oignon dans le beurre fondu. Y verser les moules et poivrer. Attendre que les moules soient...

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6 janvier 2016

- Madeleines moelleuses

Ingrédients pour 30 Madeleines 3 oeufs - 150 g de sucre semoule - 150 g de farine - 125 g de beurre- 1/2 c à café de levure chimique alsa - une pincée de sel Préparation Dans un récipient, mélanger au fouet les oeufs, le sucre semoule, la farine, le sel,...

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24 février 2019

Message de bienvenue de Cécile

Bienvenue sur mon blog à toutes celles et ceux qui aiment se régaler !!!!!!! J'ai souhaité faire ce blog, tout simplement pour partager mes recettes de cuisine testées et approuvées par mes invités. Si vous avez des incertitudes sur la préparation, n'hésitez...

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25 novembre 2012

- Noix de Saint Jacques sur lit de Poireaux

Les Ingrédients pour 4 personnes 1 paquet de Noix de Saint Jacques surgelées ou bien 16 Noix fraîches - 5 poireaux de petit diamètre - 2 boîtes de crème liquide entière - 50 g beurre - sucre - sel - poivre. La Préparation Couper les poireaux en petits...

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10 septembre 2016

- CANELES

Ingrédients 1/2 l de lait - 1 gousse de vanille - 55 g de beurre - 250 g de sucre - 1 oeuf - 3 jaunes d'oeufs - 5 cl de rhum brun - 125 g de farine Préparation Porter le lait, le sucre, la vanille et le beurre à ébullition. Laisser refroidir. Faire un...

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12 octobre 2016

- PATE à PIZZA Farine spéciale

Pour 3 pizza moyennes dans le robot petrin, mettre les ingrédients suivants : - 400g farine type 00 + 100 g farine epautre + 1 sachet levure boulangerie ou 1 demi cube levure fraîche - 1 cuil a café de sel - 200 mm d eau - 120 ml de lait tiède -1 cuil...

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1 janvier 2017

- CREVETTES LAIT DE COCO GINGEMBRE CURRY

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de crevettes roses non décortiquées 2 c à soupe d’huile d’olive 2 oignons 200 g de julienne de légumes (surgelé) 1 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail pressée 1 c à soupe de curry doux 4 c à soupe de coriandre ciselée...

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