- Soupe de carottes au cumin

Une soupe de carottes au cumin délicieuse en verrines à l'apéro ou en amuse bouche pour débuter un dîner...

Ingrédients

1 kg de carottes - 60 cl de lait - 2 cubes de volaille - 2 cuillèrèes à soupe de miel - 1 ou 2 cuillèrées à soupe de cumin - 3 oranges - sel  - poivre

Préparation

1 - Faire cuire les carottes à la vapeur

2 - Faire réduire le jus des oranges dans une casserole à feu doux pendant 10 minutes avec les 2 cubes de bouillon

3 - Mixer ensemble le jus réduit + carottes cuites + lait + miel + sel et poivre

4 - Laisser reposer au frais au moins 2H

Bonne dégustation !!!!