Les Idées Cuisine de Cécile

22 mars 2015

- Gateau au Fromage Blanc

Ingrédients : 150g de beurre fondu - 4 oeufs - 1 kg de fromage blanc 40% (bon aussi avec du 20%!)- 250g de sucre - 2 c à soupe de semoule fine - 2 c à soupe de crème pâtissière/flan pâtissier (en poudre) - Chapelure Mélanger 4 oeufs entiers avec le fromage...

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2 novembre 2014

- Panacotta aux fruits rouges

Ingrédients pour 10 petites verrines 80 cl de crème liquide - 80 g de sucre semoule - 4 feuilles de gélatine - framboises ou autre accompagnement Préparation Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Porter à ébullition la crème et le...

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2 novembre 2014

- ILES FLOTTANTES

Ingrédients pour 6 personnes 1/2 l de lait - 3 oeufs - 80 g de sucre semoule - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cuillère à café de Maizena - 1 gousse de vanille Préparation Dans un récipient, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule, un...

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26 octobre 2014

- CLAFOUTIS

Ingrédients 750 g de cerises - 60 g de beurre - 4 oeufs - 0,25 l de lait - 1 brique de creme fraiche - 100 g de farine - 60 g de sucre Préparation Beurrer le plat, y déposer les cerises. Méabger le beurre 50g ramollli + farine + 3 jaunes d'oeufs + 1 oeuf...

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20 janvier 2014

- Cuisse de canard aux morilles

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3 décembre 2013

- Etoile de noix se Saint Jacques au Chorizo et Paprika

Pour les fêtes, je vous propose une idée trouvée sur le siTE La Cuillère Aux Mille Délices.

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11 septembre 2013

- Crêpes

Recette Classique 4 oeufs - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 l lait - Un peu de rhum Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, et voilà, c'est prêt ! Recette Gourmande 4 oeufs - 250g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 l lait - 100 g de beurre...

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10 septembre 2013

- Clafoutis aux cerises

Ingrédients 4 oeufs - 80 g de sucre - 1 pincée de sel - 100 g de farine - 40 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four à 200° (thermostat 6/7). Dans un récipient, mélanger la pincée de sel et les 4 oeufs. Bien battre le mélange...

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8 mai 2013

- Canelets au saumon

Ingrédients pour 25 petits canelets 15 cl de lait - 30 g de beurre - 250 g de Saint Morêt - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de farine - 3 tranches de saumon fumé - Poivre - Sel - Ciboulette - Oeufs de saumon Préparation Préchauffer le four à 200° (thermostat...

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8 avril 2013

- Tomates cerises en sucettes

Voilà de quoi mettre en bouche vos invités avec des sucettes aussi belles que délicieuses ! Ingrédients Pics pour brochettes - Tomates cerises - 5 c à soupe de sucre - 2 c à soupe d'eau - Graines de Pavot - Echalotes séchées - Parmesan - Billes sucrées...

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